el rincón del Amor de Casiodoro Damián

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Recetas Afrodisíacas

los sabores también cuentan...

Gambas en escabeche

Ingredientes

  • 3/4 de Kg. de gambas peladas y lavadas

  • Una pizca de pimienta roja

  • 2 hojas de laurel troceadas

  • 1 cucharadita de sal

  • 1/2 taza de aceite de oliva

  • 3/4 de taza de vinagre de vino

  • 3 dientes de ajo picados

  • 1 cucharada de especias a gusto

Preparación de la receta

Hervir todos los ingredientes, excepto las gambas, durante unos 2 minutos. Añadir las gambas y cocerlas durante 2 ó 3 minutos (hasta que estén rosadas). Quitar las gambas en seguida con una espumadera para que se enfríen y no queden pasadas.

Pasar a tarros calientes y a la nevera durante 48 horas. Servir frías.

 

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