LONG ISLAND ICED TEA
El tequila, el vodka, el triple sec, el gin y el ron son ya de por si lo suficientemente peligrosos, alguien tuvo la idea de combinarlos con un chorrito de refresco de cola y un toque de limón. Así que vamos en búsqueda de esa mezcla conocida como Long Island Iced Tea. nombre que toma de su parecido visual a un inocente té helado.
Vale aclarar que el Long Island Iced
Tea cuenta con una buena concentración de alcohol, cerca del 22%, lo que
lo hace famoso por ser un cóctel poderoso para los amantes del mucho
efecto en poco tiempo.
entonces, ¿a quién se debe agradecer, o responsabilizar, por este
verdadero killer cóctel? bueno depende de quién cuente la historia y eso
es lo que trataremos de desentrañar hoy.
Luego de una profunda investigación, tenemos la receta del Long Island Iced Tea.
El detalle es que ahora hay dos
recetas. tan así, que hubo competencia entre las dos recetas.
en Long Island de Nueva York y en Kingsport Tennessee. Cada una
se impuso vencedora en su lugar a pesar de que a los jurados locales se
le vendaron los ojos.
Hoy aquí, no haremos la de Kingsport Tennessee sino la que por potencia internacional y cosmopolita, hablamos de Nueva York, se impuso en el mundo entero:
Ambas versiones contienen tequila, ron, ginebra y vodka.
Long Island Iced Tea de kingsport (Oldman Bishop): lleva whisky por supuesto bourbon en lugar del triple sec y miel de maple en lugar del sirope.
Nosotros como ya dijimos vamos a
hacer la de New York.
Tras varios análisis y degustaciones, la recomendación muestra para
preparar un Long Island Iced Tea perfecto es utilizar partes
iguales de todos los ingredientes, exceptuando el refresco de cola.
1/3 OZ De
VODKA
1/3 OZ De TEQUILA BLANCO
1/3 OZ De LONDON DRY GIN
1/3 OZ De RON BLANCO
1/3 OZ DeTRIPLE SEC
1/3 OZ De JUGO DE LIMA
GAJO DE LIMA PARA DECORAR
Tenemos previamente enfriado un vaso de trago largo, también conocido como Jamaica, Denver o simplemente largo y unos cuatro hielos por vaso.
Colocamos en la coctelera o en el
vaso mezclador:
Unos hielos, ⅓ oz o 10 ml de Vodka, ⅓ oz Ron, ⅓ oz Tequila, ⅓ oz London
Dry Gin, ⅓ oz Triple Sec, ⅓ oz Sirope, ⅓ oz de jugo de lima.
⅓ oz son 10 ml
Comenzamos a batir, si no tiene coctelera proceda a mezclar con una
cuchara larga. La recomendación es batido.
Y aquí viene lo importante: en lugar
de colocar en el vaso con los hielos primero la mezcla de las bebidas
blancas vamos a rellenar un poco más de la mitad del vaso con el
refresco de cola y luego, suavemente y sin dejar pasar los hielos de la
coctelera, servimos la mezcla de alcoholes, lima y sirope.
Verán que en el vaso quedan perfectamente divididos el refresco de los
licores como un atardecer glorioso sobre un campo de oxidiana de la zona
de Teuchitlán Jalisco.
que podrán probar por separado o ir mezclandolos con el popote o
sorbete.
Decoramos con un gajo pequeño de lima y tenemos nuestro Long Island
Iced Tea terminado.
Salud por las combinaciones extremas
pero sabrosas!!
por los atardeceres junto al río!
por los Cherokys!
por Tennesse y Kentuky!
por los bonitos paisajes!
por Long Island City!
salud!!!!!
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