El Bar de La Nave María Tijuana - ECDQEMSD

ROCA VOLCÁNICA Cocktail cóctel

ROCA VOLCÁNICA

Un cóttel creado en la Nave María Tijuana, su color nos recordó a las ROCAS VOLCÁNICAS utilizadas para cocinar las piñas de maguey en el proceso de la elaboración del mezcal.

Receta completa y tips: EP 5020 de ECDQEMSD Podcast

2 OZ De MEZCAL
2 Oz De APEROL
AGUA TÓNICA
OPCIONAL UNA RODAJA DE CHILE JALAPEÑO

Vamos a utilizar una copa grande, como para un spritz o una copa de vino, una copa balón también puede ser.

Recordemos enfriar la copa previamente y luego colocamos unos cuatro hielos
2 medidas de mezcal
2 medidas de Aperol
y rellenamos la copa con agua tónica y mezclamos levemente. Si dejas caer en la copa el agua tónica con una inclinación de 45 grados el mismo movimiento del agua mezclará los ingredientes.

Si deseas darle más emoción pudes agregar una rodaja de chile jalapeño.
Al comienzo el jalapeño otorgará un aroma muy interesante mezclado con el dulzor de la bebida
y con el pasar de los minutos irá otorgando un suave picor realmente excitante.
Si demora demasiado en beber su cóctel el jalapeño ya habrá hecho lo suyo y el picor seguramente se haya elevado interesantemente.

Puedes escuchar la historia de cada una de las bebidas que conforman este cóctel (El Mezcal, el Aperol y el Agua Tónica) en el episodio 5020 de ECDQEMSD Podcast.

Barman: El Sr. Lagartija

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